Открытие магазина разливного пива: бизнес-план.

Просмотров: 1421,228

magazina-razlivnogo-pivaНапиток, которым хочется утолить жажду в летний день, несомненно, будет пользоваться спросом в жаркое время года. Продажа натурального кваса или свежего разливного пива принесет стабильный доход предпринимателю, который решит реализовать себя в этой сфере бизнеса. Примерный бизнес-план магазина разливного пива, приведенный на нашем сайте, поможет разобраться в этом деле и составить свой, вы узнаете как начать продажи пива и сможете открыть собственный магазин разливного пива на вынос.

С чего начать?

Выгодное место с хорошей проходимостью, плюс дизайнерское оформление, без сомнения, окажут влияние на прибыльность бизнеса. Финансовый подъем зависит от многих показателей, и чтобы привлечь покупателя в свое заведение, нужно продумать все до мелочей. Прежде всего, закупать пиво необходимо у проверенных поставщиков, гарантирующих качество продукта. Однажды попробовав такое пиво в вашем магазине, клиенту захочется побывать у вас снова и снова. Основную часть выручки обеспечивают именно постоянные клиенты и вы должны обязательно о них подумать.

Сомнительная клиентура только портит имидж пивного магазина, будет лучше, чтобы они проходили мимо него. Экстерьерное оформление должно быть соответствующим, название привлекающим, чтобы весь вид заведения свидетельствовал о его солидном происхождении. И тогда порядочные покупатели станут вашими постоянными посетителями, что положительно отразится на выручке магазина.

Допустим, вы решили стилизовать свой пивной магазин под ирландский или английский паб, тогда и оформить его нужно надлежащим образом. Продумайте ассортимент разливного пива, который предусматривает не только напиток в классическом его понимании, но и отпуск коктейлей, приготовленных на его основе. Кроме этого, вкусные закуски, предложенные продавцом, избавят клиента от необходимости искать их в другом заведении, а значит, выручка вашего магазина возрастет. Музыкальное сопровождение поможет создать приятную атмосферу и поднимет настроение у присутствующих.

Известно, что качество разливного пива несколько выше, чем у бутилированного, следовательно, и цена должна быть на уровне.

Бизнес-план магазина разливного пива содержит важный момент, что распитие пива в самом магазине не предусмотрено. То есть, покупатель только приобретает у вас товар, надолго не задерживаясь. Поэтому, площадь заведения не должна быть большой, для удобства вполне хватит помещения площадью 7-10 кв. м. Оптимальный вариант – аренда площади в каком-нибудь супермаркете, так вы сэкономите средства и станете негласными партнерами на взаимовыгодных условиях. Ведь покупая в супермаркете продукты, клиент с большой долей вероятности захочет заглянуть по дороге к вам и приобрести освежающий пенный напиток, чтобы выпить его дома после напряженного рабочего дня.

Не забывайте: бизнес-план магазина разливного пива должен иметь пункт, содержащий информацию о расходах, потраченных на отделку и оформление точки продажи. Что касается описательной части бизнес-плана, то она включает в себя следующие пункты:

  1. изучение и анализ рынка продаж разливного пива, уровень спроса и предложения;
  2. исследование деятельности конкурентов, использование их опыта;
  3. планируемый ассортимент продукции и выбор поставщиков;
  4. ценовая политика.

Подготовка

Этап, на котором решаются вопросы по закупке и установке оборудования, аренде или приобретении кассового аппарата, а так же поиск места под торговлю, называется подготовительным. Кроме этого, предприниматель должен побеспокоиться о наличии разрешительных документов, выданных санитарной службой и госпожнадзором. В случае, если вы оформляете договор аренды с администрацией супермаркета, то они не нужны.

Финансовый план

Арендная плата торговой площади зависит от ее удаленности от центра города и варьируется от 4,5 до 15 тысяч рублей. В сумме первоначальные расходы составляют около 200 тысяч рублей и включают в себя следующие статьи:

  1. арендная плата;
  2. расходы на оснащение и кассовый аппарат;
  3. рекламные акции;
  4. закупка разливного пива и закусок;
  5. зарплата сотрудникам;
  6. траты на непредвиденные обстоятельства.

Доходы

Разливное пиво — это такой напиток, на который можно делать большую наценку — от 30 до 100%. Прибыль от реализации разливного пива составляет в пределах 20 %. В этом разделе расписывают цены на продукцию, район, в котором предполагается открытие магазина. Доходы предпринимателя во многом зависят от цены на продукцию, района продажи и от времени года. Открывая пивной магазин в летний период, можно рассчитывать на окупаемость в течение 3 месяцев.

Скачать бизнес-план магазина разливного пива

Скачать другие примеры бизнес-планов из разных сфер

Сейчас читают эти бизнес идеи:

Распределение идей на сайте по рубрикам достаточно условно, поэтому Вы можете обнаружить интересные новые бизнес идеи в любой рубрике.