Бизнес-план мини пекарни с расчетами.

Просмотров: 1421,669

biznes-plan-pekarniЕсли вы человек, который мечтает иметь собственный бизнес и при этом умеет печь, то вы можете открыть мини пекарню. Для этого вам необходимо составить бизнес-план пекарни с расчетами или скачать бесплатно готовый бизнес-план написанный профессионалами на нашем сайте ниже.

После того как вы сделаете регистрацию мини пекарни в качестве предприятия в соответствующих органах, необходимо найти помещение, которое подойдет для данного вида деятельности. Оно обязательно должно отвечать требованиям СЭС. После этого можно уже покупать оборудование, набирать персонал, закупать необходимое сырье и приступать к работе.

Чтобы правильно рассчитать бизнес-план мини пекарни очень важно определить организационно-правовую форму будущего предприятия. Если планируется, что это будет совместный бизнес с партнером, то рекомендуется создавать ООО (общество с ограниченной ответственностью). При желании управлять бизнесом в одиночку лучше всего зарегистрироваться в качестве ИП (индивидуального предпринимателя).

Если вы уже ведете бизнес, который связан с обслуживанием и питанием, то, возможно, вы имеете право печь хлеб и хлебобулочные изделия, так как такой вид деятельности уже есть в списке того, чем может заниматься предприятие.

Нельзя забывать и про необходимость выбора той системы налогообложения, которая подойдет именно вашему бизнесу.

Выбор помещения

К процессу выбора места для пекарни нужно подойти очень ответственно. В зависимости от местоположения цена может варьироваться от 300 до 1000 руб./м2. Оптимальный размер помещения для производства 100-150 м2. Лучше всего открывать пекарню там, где будет постоянно много людей, например, рядом с метро. При этом изначально рекомендуется заключить договор аренды помещения, а в дальнейшем выкупить его.

Ознакомиться с ориентировочными суммами на покупку торгового и производственного оборудования можно изучив наш бизнес-план мини пекарни . Всё торговое оборудование, а именно витрины, шкафы, сейф и кассу можно купить примерно за 140 тыс. руб. К этой сумме необходимо добавить около 35 тыс. руб.на мебель и инвентарь.

Покупка производственного оборудования

Затраты на производственное оборудование составят значительную часть от общих первоначальных затрат:

  1. Аппарат для просеивания муки (примерно 10 тыс. руб.);
  2. Аппарат для раскатки теста (около 25 тыс. руб.);
  3. Машина для замеса теста (примерно 270 тыс. руб.);
  4. Стол для резки теста (около 50 тыс. руб.);
  5. Расстоечный шкаф (около 50 тыс. руб.);
  6. Тележка для выпечки (примерно 15 тыс. руб.);
  7. Печь (около 620 тыс. руб.).

Перед открытием предприятия, которое связано с питанием, нужно получить множество документов и справок, разрешающих вести такой бизнес. Затраты на их получение обязательно должны быть учтены при написании бизнес-плана, поэтому в статью расходов необходимо добавить соответствующую строчку на сумму около 60 тыс. руб.

Также необходимо учесть расходы на заработную плату. На первое время вполне достаточно будет 8 человек персонала: технолог, 4 пекаря (по 2 на смену), 2 кассира и уборщица. Можно нанять в штат и бухгалтера, но лучше воспользоваться услугами удаленного бухгалтера, работающего по аутсорсингу.

Если рассмотреть бизнес-план пекарни-кондитерской, то можно убедиться, что её рентабельность будет выше на 20-30%. Поэтому для дальнейшего развития дела можно начать заниматься не только выпеканием хлеба, но и различных булочек с начинкой, кексов, пирожных и других кондитерских изделий.

Основные расходы

При предварительном расчете рентабельности и окупаемости бизнеса очень важно продумать все расходы. К ним относятся:

  • Арендная плата за помещение и коммунальные платежи;
  • Зарплата персонала;
  • Покупка соответствующего оборудования;
  • Ремонт и т. д.

Как показывает готовый бизнес-план мини пекарни с расчетами примерная рентабельность такого бизнеса будет около 50%, а срок окупаемости примерно полтора года.

Скачать бесплатно бизнес-план пекарни

Сейчас читают эти бизнес идеи:

Распределение идей на сайте по рубрикам достаточно условно, поэтому Вы можете обнаружить интересные новые бизнес идеи в любой рубрике.