Бизнес-план пиво на розлив.

Просмотров: 142478

biznes-plan-pivo-na-rozlivНе секрет, что пиво пользуется популярностью среди взрослой части населения и входит в десятку самых употребляемых напитков. Поэтому бизнес по продаже пива на розлив, обещает быть прибыльным и перспективным. Тем более, что стартовый капитал чтобы открыть пивную точку не слишком большой, а освоить азы бизнеса может даже предприниматель без опыта. Здесь вы узнаете с чего начать бизнес по продаже разливного пива и получите готовый бизнес-план пиво на розлив который сможете скачать бесплатно ниже.

Расположение пивной точки

Продажа пива, равно как и других напитков, зависит от того, насколько грамотно было выбрано местоположение для будущего магазина. Торговля пивом не должна осуществляться поблизости учебных, спортивных учреждений, а так же заведений общественного питания. Помните, что там запрещена и реклама алкогольной продукции. Определитесь, где вы намерены открыть точку по продаже пива на розлив: в месте с высокой проходимостью или в спальном районе с менее интенсивным посещением.

Выбор помещения

Разумеется, что продавая пару сортов пива, рассчитывать на хорошую прибыль не приходится. Разнообразие привлекает клиентов, а значит, нужно стремиться к расширению ассортимента. Рекомендуем внести в бизнес-план пиво на розлив не менее 20-25 наименований сортов и сопутствующих товар (рыба, сухарики, чипсы и т.п.), это даст гарантию того, что ваш магазин не будет испытывать недостатка в постоянных покупателях. Площадь для открытия пивной точки потребуется около 30 кв. м. И помните, что она должна соответствовать требованиям, которые предъявляются к помещениям, где производится торговля продовольственными товарами.

Регистрация бизнеса

Наиболее подходящими вариантами для регистрации пивного бизнеса является ООО или ИП. Преимуществом для ИП выступает отчетность и налогообложение по упрощенной схеме, с ней разберется даже непосвященный в бухгалтерские тонкости, предприниматель. Однако есть и недостатки: ответственность перед кредиторами по долгам предприятия несет бизнесмен и компенсирует убытки личными средствами или своим имуществом в собственности.

Необходимые документы, предъявить которые вас попросят для регистрации, складываются в следующий список:

  1. Заключение СанЭпидемСлужбы;
  2. Санкция пожарного надзора;
  3. Разрешение, выданное территориальными органами власти на открытие пивной точки;
  4. Сертификаты, подтверждающие качество товара и емкостей.

Начинать работать разрешается, как только инспектор налоговой службы оформит все документы и выдаст их вам на руки.

Реклама бизнеса разливного пива

Бизнес-план пиво на розлив должен включать в себя пункт по продвижению продукции, а именно организацию рекламной компании. Привлекая клиентов различными уловками, вы делаете ставку на долгосрочный проект. Продумайте название и общую концепцию пивной точки, они должны быть взаимосвязаны между собой, отвечать современным тенденциям. Конкуренция – прекрасный стимул для поиска новых идей, воплощение которых в жизнь в рамках открытия собственного бизнеса, позволит привлечь больше посетителей.

Традиционная реклама на плакатах, баннерах не всегда под силу начинающим бизнесменам. Поэтому творческий подход к продвижению продукции, не требующий больших денежных вложений, на первых этапах придется весьма кстати.

Ассортимент и цены

Около трети производимого на отечественном рынке, пива относится к сортам нижнего и среднего класса. Связана такая тенденция с тем, что жители страны не склонны воспринимать хмельной напиток как нечто особенное, и не готовы платить за него большую цену. Пиво премиум сорта следует выделить на точке не более десятой части всего ассортимента. Остальным же (по 120-200 руб. за литр, от 70 до 120 рублей и эконом класса по цене ниже 70 руб. за литр) выделить поровну по 30% каждому.

Поиск персонала

Одна пивная точка, предполагающая пиво на розлив, вполне может обслуживаться двумя продавцами-кассирами. Вести бухгалтерские бумаги и заниматься организационными вопросами будет не сложно самостоятельно, при этом вы экономите деньги на зарплате наемному администратору. Важно, чтобы люди, отпускающие пиво покупателям, были здоровы и имели санитарные книжки.

Отдельно хочется сказать о поставщиках, выбирать их нужно с особой тщательностью. Профессионалы, которые привозят пиво непосредственно на точки, берут на себя обязанность по техническому обслуживанию оборудования его мойке и дезинфекции.

Необходимое оборудование

Без комплекта оборудования организовать продажу пива на розлив будет невозможно. Чтобы клиент был доволен обслуживанием и не ушел к конкурентам, нужно приобрести, а лучше взять в аренду, следующее:

  1. Пивные газовые баллоны;
  2. Заборная головка;
  3. Редуктор;
  4. Фитинги;
  5. Кеги;
  6. Охладитель;
  7. Каплесборники;
  8. Шланг.

Кроме этого запаситесь пэт бутылками и крышками к ним, упаковочным материалом. Для хранения закусок приобретите холодильник и холодильную витрину, а для ведения налоговой отчетности – кассовый аппарат.

Финансовый план

От того, насколько масштабным планируется проект, месторасположение в городе каждой из точек, зависят финансовые траты. В среднем, чтобы запустить бизнес, предпринимателю нужно вложить в него от 150 тысяч до 1 миллиона рублей. Сюда входит:

  1. аренда и ремонт помещения;
  2. изготовление барной стойки;
  3. покупка кассового аппарата;
  4. изготовление вывески;
  5. зарплата продавцам;
  6. оформление витрины;
  7. приобретение товара.

На окупаемость влияет несколько причин, в среднем она составляет от полугода до полутора лет.

Возможные риски

Как и любой другой вид предпринимательской деятельности, пивной бизнес подвержен рискам. К ним можно отнести: непрерывные вложения в рекламную компанию, проверки контролирующими организациями, нечестный на руку персонал, падение продаж в холодное время года, низкий уровень спроса. Тем не менее, получать стабильный и большой доход не помешают конкуренты-гиганты, а умеренные первоначальные вложения и помощь поставщиков в аренде оборудования позволят сэкономить средства.

Сейчас читают эти бизнес идеи:

Распределение идей на сайте по рубрикам достаточно условно, поэтому Вы можете обнаружить интересные новые бизнес идеи в любой рубрике.