Начиная с середины 90-х годов, в крупных городах, как грибы после дождя, началось открытие кофейни. Оно и не удивительно, ведь кофе – напиток, который всегда пользовался популярность. На сегодняшний момент на рынке есть множество кофеен, львиную долю их занимают, но настоящими воротилами бизнеса стали те предприниматели, которые открыли сеть кофеен. По приблизительным подсчетам, на долю людей, которые открыли сеть кофеен, приходится 65% всего дохода с данного рынка. Выходит, что открытие кофейни – прибыльно дело.

Залог успеха в данном бизнесе – хорошее место. Открытие кофейни, даже самой красивой, в плохом месте не принесет прибыль. Чаще всего популярные кофейни располагаются в центре города, в общественных местах, около торгово-офисных центров.

Подобрать нужные помещения под сеть кофеен не так и просто. Все хорошие места уже заняты предпринимателями, которые имеют сеть кофеен.  Главными критериями для данного заведения есть: метраж около 100м. кВ, санузел, хорошая вентиляция и желательно два зала, для курящих и некурящих.

Если вы решили арендовать помещение, то тщательно просчитайте затраты на открытие кофейни и вашу прибыль, окупится ли ваша кофейня. А то большие арендные ставки неоднократно губили кофейни.

Когда бизнес план открытия кофейни будет прописан, помещение арендовано, то вам предстоит оформить документы для открытия кофейни и множество разрешений, перед началом работы. Идеи проекты малого бизнеса